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花膠非常適合產前及產後的婦女食用，產前的婦女食用花膠有助養胎、安胎、增強孕婦腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利於防止食欲不振、消化不良等情況。此外，產後的婦女食用花膠有助於產後的女士子宮傷口恢復，行氣補血，加速康復過程。
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花旗參又稱西洋參，不但有補氣、養陰作用，更有助清虛熱、虛火，特別適合虛火盛、陰虛火旺人士，例如經常捱夜、壓力大、容易忟憎的人飲用。因為花旗參在眾多參類中偏涼，所以這幾類人士服用花旗參，不怕上火熱氣。例如煲飲花旗參石斛煲瘦肉湯，可滋陰降火、去虛熱。至於寒底或體質虛弱人士如經常手腳冰冷、容易腹瀉則不宜服用花旗參。
顏色自然：花旗參的顏色應為黃白色或淺棕色，外觀乾燥且不潮濕。顏色過白可能是經過漂白處理，過於光滑的參體也可能經過打蠟處理，這些加工過程可能影響品質。
＊結論：針對癌因性疲憊患者，使用花旗參(西洋蔘)對於症狀改善或許有幫助，但受限於研究期間過短，尚需更多長期試驗加以佐證
花膠是大型魚類的魚鰾經過脫水而成的膠狀乾製品，屬於乾海產類，而「鮑參翅肚」中的「肚」正是指花膠。由於魚鰾的堅硬程度及大小各有不同，故曬乾及加工而成的花膠亦有不同，大致分為廣肚、扎膠、筒膠及炸肚四種。
在挑選時，應看花膠的外觀是否完整、波紋是否清晰、有沒有變黑或花心。在燉煮後口感滑順、爽口，不會有腥味或融化。
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慢性病患者若長期服藥，應諮詢中西醫意見，了解參類會否影響本身藥物的功效
然而，氨磷汀相關的局限性包括其固有毒性、高成本、給藥途徑以及可能的腫瘤保護機制
花旗參味甘性涼，益氣養陰，清熱生津，對人體有補氣提神，舒緩疲勞作用。（資料圖片）
長者、幼童、行經期女士、孕婦、容易肚瀉、手腳冰冷人士⋯⋯詳情不宜食用。